è diventata da subito il luogo del cuore. 
Del mio cuore. Il posto degli esperimenti, il luogo della creatività, del rispetto del lavoro. 
La bottega è la culla del mio gelato.La sostenibilità, la lotta agli sprechi, il culto dell’artigianalità. La ricerca di nuove forme e di nuovi gusti, il sogno di rappresentare la mia terra attraverso la mia arte. Il luogo dell’incontro di sapori diversi, l’incrocio, la contaminazione e la tradizione da alimentare e tramandare.
Il rispetto per il lavoro e per i suoi diritti. L’elogio della lentezza, la voglia di “slow”, la valorizzazione del tempo.
La consapevolezza di ciò che mangi, il racconto di ciò che scegli. Le quantità tarate per l’incontro perfetto tra gusti, la produzione limitata per evitare sprechi. Così si preserva la qualità del mio gelato, il centro del mio mondo che assume sempre nuove forme.
Emancipare, valorizzare, rappresentare le eccellenze della mia terra. Raccontarla attraverso il gelato, garantire viaggi sensoriali che siano esperienze da ricordare.
Niente sprechi, uso parsimonioso, selezionato ed attento di risorse e materie prime. Valorizzazione del tempo, rispetto per i principi del lavoro.
Spirito di squadra, unione, comune voglia di crescere. Stesso entusiasmo dell’esordio, sperimentazione e creazione artigianale di ogni elemento che possa impreziosire il viaggio sensoriale.
“Senza esagerare una delle migliori gelaterie in Puglia, se non in Italia. Una selezione sempre diversa di gusti straordinari e studiatissimi, calibrati alla perfezione intorno a stagionalità e qualità dei prodotti, e riscoperta delle tradizioni agro-gastronomiche del foggiano: grano dei morti, cartellata, zabaione, varianti del cioccolato, arianna. Da venirci ogni mese per provare i gusti sempre diversi, e farsi coinvolgere dall'entusiasmo e dalla gentilezza del preparatissimo proprietario, un vero artista del gelato. Davvero complimenti per il bellissimo lavoro fatto.”
VitoGoogle review
“Il miglior gelato mai mangiato grazie alle materie prime e all'amore per il proprio lavoro ne esce un gelato eccellente. Gusti sublimi e sempre nuovi, oltre ai grandi classici, personale molto gentile...ti senti accolto in famiglia. Complimenti davvero. Ps Attenzione!! Crea dipendenza 😜🤤🤤”
MarilenaGoogle review