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GELATO
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Nulla di industriale. Tutto rigorosamente artigianale, sostenibile. Un menu settimanale ed una produzione limitata. Che eviti sprechi, che rispetti ciò che ci circonda. E che tenga sempre eccellente, lo standard di qualità del nostro prodotto.
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Arianna
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Rocco Naviglio è il gelato. Punto.
Mi duole dirlo, ma a Foggia non c’è nessun prodotto come quello di Rocco e aggiungerei che nessuno si impegna a descriverlo, a raccontarlo come fa lui.
Da quando l’ho assaggiato non riesco più a mangiarne uno - piacevolmente - se non da lui. Oltre ai gusti sempre nuovi e mai banali, la consistenza cremosa è unica (per intenderci, non ha mai gocciolato) come lo è il sapore.
Potrei riconoscere il gusto e la relativa materia prima ad occhi chiusi.
Credo di aver scoperto il vero gelato solo ora.
E del mio gelato si dice in giro che...
Annamaria
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